JE M’INTERROGE
– Connaissez-vous l’origine de ces produits ?
– Comment ont-ils été fabriqués ?
– Comment sont-ils conservés ?
JE CHERCHE
Fiche élève : colonne de droite
JE RETIENS
● Les aliments que nous consommons sont majoritairement d’origine végétale ou animale.
● Les agriculteurs, les pêcheurs et les éleveurs fournissent ces denrées de base aux industries agroalimentaires qui les transforment.
● Les industries agroalimentaires y ajoutent souvent d’autres produits et utilisent différentes techniques de conservation : pasteurisation, stérilisation, surgélation, congélation, réfrigération, séchage, déshydratation, conservation sous vide…
● Les aliments frais se conservent moins longtemps et doivent être consommés rapidement.
FICHE ÉLÈVE