Les aliments (3)

JE M’INTERROGE
– Que peut-on faire avec le lait produit par les vaches, les chèvres et les brebis ?
– Pourquoi ces transformations ?

JE CHERCHE
Fiche documentaire 2 + Fiche élève 3

JE RETIENS
● Les matières premières produites par l’agriculture sont le plus souvent transformées, comme dans l’exemple du lait qui peut être transformé en fromage, yaourt, beurre, crème…
● Ces transformations permettent de mieux conserver ces matières premières, mais aussi de proposer aux consommateurs un grand choix pour répondre à leurs gouts.
● La transformation du lait en yaourt ou en fromage se fait grâce à des micro-organismes.